تالار فرهنگی هنری جی تاک
 


Register
Welcome
آخرین مطالب ارسالی در جی تاک
 
پاسخ
قدیمی 11th July 2008   #1

mohammad مرد

کاربر سایت

 mohammad آواتار ها

تاریخ عضویت: Jan 1970
نـــام واقعــی: محمد
محل سکونت: زیر آسمون کثیف
نوشته ها: 1,452
تشکر از دیگران: 3,201
تشکر شده 1,133 بار در 687 پست
مایه تیله: 1,000

 

طرز تهیه آش شلغم

مواد لازم :
شلغم 1500 گرم
برنج 200 گرم
پياز داغ عسلي 3 قاشق سوپخوري
گوشت چرخ كرده 500 گرم
لپه 75 گرم
زردچوبه 1 قاشق مرباخوري
روغن 150 گرم
فلفل قدري
نمك قدري





طرز تهيه :
در صورتيکه گوشت چرخ شده باشد با کمي نمک و يک عدد پياز رنده کرده مخلوط ميکنيم و کوفته ريزه درست مي کنيم و در کمي روغن سرخ مي نمائيم در صورتيکه گوشت مغز ران باشد آنرا بشکل قيمه خرد کرده با پياز سرخ کرده تفت ميدهيم و مقداري آب مي ريزيم عدس را نيز اضافه ميکنيم و ميگذاريم با حرارت ملايم گوشت و عدس بپزد (بديهي است در صورتيکه کوفته ريزه تهيه کرده باشيم مدت طبخ آن کوتاهتر خواهد بود) ، بعد شلغم را پوست مي کنيم و خرد ميکنيم داخل گوشت ميريزيم برنج را نيز مي شوئيم و با زرد چوبه و نمک و فلفل به گوشت اضافه مي نمائيم و حرارت را ملايم ميکنيم و گاهي نيز آش را بهم ميزنيم تا تمام مواد آش پخته شود و کاملا جا بيافتد . موقع کشيدن کمي نعناع داغ نيز روي آن ميدهيم .




در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 10 تا 12 نفر کافيست

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

شبی غمگین شبی بارانی و سرد
مرا در غربت فردا رها کرد
دلم در حسرت دیدار او ماند
مرا چشم انتظار کوچه ها کرد
به من گفت تنهایی غریب است
ببین این غربتش با من چه ها کرد
تمام هستیم بودو ندانست
که در قلبم چه آشوبی به پا کرد
او هرگز شکستن را نفهمید
اگر چه تا ته دنیا صدا کرد...
mohammad آفلاين است  
Digg this Post!Add Post to del.icio.usBookmark Post in TechnoratiTweet this Post!
پاسخ با نقل قول
mohammad ، کاربر روبرو از شما به خاطر پست مفیدتان تشکر کرده است :
 
پاسخ

برچسب ها
آش, تهیه, شلغم, طرز


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 
ابزارهای موضوع جستجو در موضوع
جستجو در موضوع:

جستجوی پیشرفته

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code is فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
کد HTML غیر فعال است
Trackbacks are فعال
Pingbacks are فعال
Refbacks are فعال

سیستم بانکی Policy
Posting New Thread: 20 مایه تیله
Posting New Reply: 5 مایه تیله



تبلیغات در جی تاک

 
***تبلیغات متنی در جی تاک***
سرور مجازی * ثبت هاستینگ و دامنه * فروشگاه اینترنتی تکچین * *بهترین هدیه روز مادر و روز زن *ساعت بدون عقربه Gucci *دستگاه کپی SMS و شماره تلفن *دماسنج عشق *برچسب ضد اشعه امواج مضر موبایل *هاست ایرانی ، میزبانی ملی *پنل ارسال sms